真真正正的精酿啤酒!

  喝了这么多年啤酒,您真的知道什么是精酿啤酒吗?

  从酿造工艺上:

  酵母一般有三种:艾尔(Ales),拉格(Lager)和自然(Wild-使用较少)艾尔的发酵是上层发酵,一般在常温15~25°C,发酵时间为3~4天。酒精度高。风味丰富,口感浓郁。

  拉格的发酵是下层发酵,一般在低温5~10°C,发酵时间为7~8天。酒精度低,口味相对单调,口感清爽。

  大部分工业啤酒属于艾尔工艺,属于上层发酵、批量生产、口味也是标准化的统一风格。但是精酿啤酒多采用拉格工艺、底部发酵、啤酒中多会加入优质天然的原料。

  从口感上:

  啤酒的主要原料有四种,水、麦芽、啤酒花和酵母。精酿啤酒,只使用这四种原料酿造,不添加任何人工添加剂,不太考虑成本,多数会选择上等的原料,酿造出来的啤酒,麦芽汁含量很高,营养丰富,香气浓郁,口感饱满。

  工业啤酒酿造时间短、为了追求降低成本会用一些大米玉米这样的谷物,相比之下酒体稀薄,味道单一。成本低廉、缺少风格和特点、毫无香气可言。以至于很多**次喝到精酿(craft beer)的人,不禁大呼:我之前喝的都是些什么鬼?

  从酒精含量上来讲:

  由于酿造工艺,和酿酒材料的不同,工业啤酒一般是3.5度或者更低。而精酿啤酒的酒精度则一般达到4.5度以上,像风靡一时的蛇毒精酿啤酒精度数可以达到67度之高。

  用心酿造,以诚信的方式分享给众人品尝,可以兼具传统,更注重创新精神的有品质的啤酒才称得上是“精酿”。

  艾雷精酿啤酒,纯正的德国酿酒技艺,精选加拿大优质啤酒大麦,酿造时从不计较时间和材料成本,用心酿造每一桶啤酒,艾雷精酿真正做到了酒香十里,很多美国精英人士及精酿啤酒爱好者从纽约、从华盛顿络绎不绝慕名而来,艾雷精酿啤酒由此而闻名。从1900年创立至今100多年来一直使用拜尔家族传统的啤酒酵母、从未改变。

  公司名称:美国蓝带啤酒集团()有限公司

  招商电话:15080702221 徐经理

  网址:ldzg.9998.TV

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